V jednom belgickém muzeu mě zaujala fotografie z počátku 20. století, dokumentující výsledek testu místních farmářů. Hrdí zemědělci stojí na hranici dvou sousedících polí se dvěma cedulemi na každé straně. Jedna cedule hlásá: „bez hnojiva“ a druhá, ta stojící před vyššími klasy: „s hnojivem“.…